Wednesday, 20 November 2013
Monday, 18 November 2013
Cara merubah Folder Berwarna
Color your Folder
You can create your color folder wih this software Folder ColorizerDownload
ThanksThursday, 7 November 2013
Menu Makanan Khas Batak II
Tidak buka di hari Minggu
Dari curhatan mami Lestari ini barulah kami ketahui alasan dibalik kenapa rumah makan ini tidak buka di Minggu hari. Awalnya kami pikir karena ibu ini meluangkan waktunya ke Gereja selayaknya pengelola rumah makan khas Batak lainnya. Ternyata asumsi tersebut salah. Ketergantungan akan SDM memaksa ibu ini untuk cuti di hari minggu. Maklum, ibu yang sudah separuh baya ini hanya dibantu beberapa anggota perempuan. Anak-anaknya sendiri lebih memilih untuk mencari kesempatan yang lebih baik diluar sana.
Let’s kill your appetite start off with the kitchen. Ruangan ini menjadi dapur sekaligus tempat cuci piring makanan sekaligus tempat panggangan. First rule ketika mengunjungi tempat makan khas Batak ialah you don’t visit the kitchen. Kalau dibandingkan dengan rumah makan Batak sejenisnya boleh dibilang dapur ini sudah lumayan bersih hehe…
Beberapa panggangan daging yang belum dipotong sudah di pre-roasted, jadi pengunjung ga kudu harus nunggu lama deh…ketika ada orderan daging ini dipanggang beberapa saat kemudian chop chop.. ready to be served.
Siang itu kami pesan satu porsi babi goreng dan babi panggang. Sedikit lupa akan harganya tetapi berkisar antara 20-25 ribu. Potongan daging disini lebih tebal, ditambah porsi nasi putih yang lumayan banyak, plus satu mangkuk kuah kosong.
Dengan potongan daging yang tebal, teksturnya lebih terasa, apalagi minyaknya. Penggunaan bumbu marinade disini lebih light dibanding rumah makan khas Batak dan daging panggangnya tidak terlalu kering. Personally we prefer daging goreng karena lebih crunchy.
Apabila sajian daging saja tidak membuat anda puas, rumah makan ini juga menyediakan beberapa menu tambahan seperti saksang, sambal udang, tauco, dan lalapan. We skipped those in favor to the almighty pork.
Menu Makanan Khas Batak
Menu Paket
Paket Cathering
Paket 1, Rp. 33,000
- Panggang B2
- Sangsang
- Ikan Mas (Pilihan = Lele/Teri Medan/ naniura)
- Sayur Singkong / Lalapan
- Susu Horbo
Paket 2 , Rp. 38,000
- Panggang B2
- Sangsang
- Sop B2
- Ikan Mas (Pilihan = Lele/Teri Medan/ naniura)
- Sayur Singkong / Lalapan
- Susu Horbo
Paket 3 , Rp. 38,000
- Panggang B2
- Sangsang
- Sop B2
- Ikan Mas (Pilihan = Lele/Teri Medan/ naniura)
- Sayur Singkong / Lalapan
- Susu Horbo
- Pilihan = Lomok-Lomok / Manuk na Margota / B1 Rica-rica
Paket Box
PAKET 1 , Rp.25.000
- Sangsang / Panggang
- Ikan (Ikan Mas / Teri/ Lele)
- Sayur ( Singkong / Lalapan)
- Nasi
- Aqua
PAKET 2 , Rp.30.000
- Sangsang
- Panggang
- Ikan (Mas / Teri / Lele) Sayur (Singkong / Lalapan)
- Nasi
- Aqua
Paket Kiloan Daging
Panggang / kg = 7 Porsi Rp. 90.000
Sangsang / kg = 7 Porsi Rp. 90.000
Ikan Mas / kg Rp. 65.000
Ayam namiatur / Ekor Rp.150.000
Makanan Khas Batak
- Babi Panggang
| Babi Panggang |
Menu ini selalu menjadi yang paling disukai masayarakat Batak dan warga keturunan. Kami mengolah masakan dengan bumbu rahasia. Daging panggang yang kami sajikan akan terasa empuk dan tentu saja disuguhkan dengan 2 jenis saos/ sambal pilihan, sambal dengan darah babi atau sambal tuk-tuk (tradisional batak), dengan rempah asli Batak yaitu andaliman. Jadi tentu akan ada rasa “yang menjalar” di lidah saat anda menikmatinya.
Menu ini merupakan masakan modifikasi tradisional – modern, daging dipanggang dengan campuran bumbu rahasia (secret recipe) dan disuguhkan dengan bumbu kacang yang nikmat.
- Babi Goreng
Menu ini merupakan daging babi pilihan yang digoreng dan disajikan dengan sambal/saos tuk-tuk.
| Babi Goreng |
- Manuk Napindar (Ayam Panggang Toba)
Tidak semua orang Batak mengenal dengan baik dengan menu ini, karena menu ini salah satu menu yang “paling tradisional”, maka sangat wajar bagi kami untuk lebih mengenalkan Ayam Bakar Toba ini ke masyarakat luas. Terinspirasi dengan terkenalnya “Ayam Bakar Taliwang” di Lombok, membuat kami menjadikan menu ini sebagai menu yang menjanjikan bagi pelanggan.
- Ikan Mas Arsik
| Ikan Mas A |
Menu Arsik ini tentu saja sudah sangat terkenal, bahkan beberapa rumah makan padang / melayu juga sudah menjual ikan mas arsik. Tapi tentu saja, rasa asli masakan hanya bias anda dapatkan di Rumah Mkan Khas Batak, .
- Babi Kecap
Rasanya dominan manis, dan menjadi alternative pilihan jika tidak terlalu menyukai masakan yang “agak pedas”.
| Babi Kecap |
Selain itu masih ada beberapa menu pilihan lainnya, seperi Saksang. Selain itu terdapat juga makanan tradisonal ”NANIURA”, yaitu Ikan mas yang tidak dimasak dengan menggunakan api, tetapi ”dimasak” dengan rempah-rempah alami khas Tapanuli, ibaratnya, NANIURA ini adalah ikhan shusi ala Batak. Untuk menikmatinya harus memesan terlebih dahulu, karena dalam pengolahannya membutuhkan teknik khusus dan waktu yang relatif lebih lama.
Wednesday, 23 October 2013
Subscribe to:
Posts (Atom)


